10/08/2012
Chef francês Michel Meissonnier hoje e amanhã no Ocean Palace
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A noite de hoje no restaurante do Ocean Palace será de duas estrelas no Guia Michelin.
Quem vai comandar o cardápio, no projeto Grand Chef Ocean Palace, que se repete neste sábado, é o Chef francês Michel Meissonnier.
Na semana passada, Meissonnier foi a estrela do festival de sabores franceses do restaurante Chez Françoise, na praia de Búzios, no Rio de Janeiro.
Na praia carioca ele apresentou dois pratos trazidos de sua terra natal: a Bouillabasse e o Saint-Benezet.
A Bouillabasse é uma sopa ou guisado de frutos do mar, originária da cidade francesa de Marseille.
O Saint-Benezet é uma sobremesa que consiste num bolo de crepes ao sabayon de laranja e molho de camarelo.
Resta saber se em Natal o Chef estrelado vai manter o que fez sucesso em Búzios.
Michel Meissonnier é membro da Academia de Culinária da França.
